I Restaurant Bjælkehuset serverer vi klassisk dansk smørrebrød i hyggelige omgivelser og med kvalitet og service i højsædet. Vi sværger til danske råvarer og bestræber os hele tiden på at forny og raffinere vores køkken med respekt for traditionerne og i overensstemmelse med årstiderne.

Velbekomme!


Ved a la carte besøg for 10 prs. eller flere bestilles samme menu til samtlige gæster, og bestillingen skal være afgivet senest otte dage før besøget. Særlige hensyn (børn, allergier etc.) kan imødeses. Informér os i så fald venligst ved første henvendelse.
Ved a la carte besøg skal afregning ske samlet med mindre andet er aftalt på reservationstidspunktet.

A la carte menu

Anretninger

Bjælkehusets Favoritanretning
Rødspættefilet med remoulade, hønsesalat med stegt bacon og frikadelle med rødkål og syltede agurker
(ovenstående kan ikke ændres)
……………………………………………………………………………………………………152,-

 

Frokostanretning (min. 2 personer)

Marineret sild, rødspættefilet med remoulade, hønsesalat med
stegt bacon, ribbensteg med rødkål og syltede agurker, brie med kiks (ovenstående kan ikke ændres)
……………………………………………….........................................pr. kuvert 193,-

 

Det store kolde bord (min. 2 personer)

Marineret sild, karrysild, rødspættefilet med remoulade,
Håndpillede rejer med mayonnaise, hønsesalat med stegt bacon,
ribbensteg med rødkål og syltede agurker, brie med kiks
(ovenstående kan ikke ændres) .................................................................................pr. kuvert 254,-

 

Stjerneskud

Dampet og stegt rødspættefilet, håndpillede rejer, friske grønne asparges, ørredrogn og rød dressing, serveres på smørstegt ristet lyst brød..........................................................................................168,-

 

Pariserbøf

Let stegt tatar med rødbeder, løg, kapers, peberrod,
pickles og æggeblomme, serveres på smørstegt ristet lyst brød..........................................................................................159,-

 

Smørrebrød

Dagens smørrebrød…......…………………………............……….…………..………………….95,-

3 slags sild
Serveres med løgringe, syltede rødløg og friskbagt rugbrød.....................................................................................138,-
 
Marineret sild
Modnet sild serveres med løgringe, syltede rødløg
og friskbagt rugbrød ..................................................................................................83,-
 
Karrysild
Modnet sild i karrydressing serveres med æg, løgringe,
syltede rødløg og friskbagt rugbrød ..................................................................................................92,-
 
Stegt sild
Lun stegt sild i eddike lage, tilsmagt med sennep og dild, serveres med løgringe, syltede rødløg og friskbagt rugbrød.......................................................................................99,-
 
Christiansø pigens sild
Aromatisk kryddersild serveres med løgringe, syltede rødløg, rødløgsdressing og friskbagt rugbrød …..............................................................................................102,-
 
Rødspættefilet med remoulade
Paneret og friteret rødspættefilet serveres med remoulade,
citron og friskbagt rugbrød.....................................................................................103,-
 
Rødspættefilet med rejer
Paneret og friteret rødspættefilet med mayonnaise, håndpillede rejer,
ørredrogn og citron, serveres på friskbagt rugbrød.....................................................................................123,-
 
Røget ål
Røget ål med røræg og purløg, serveres med friskbagt rugbrød ................................................................................................149,-
 
Luksus rejer
Håndpillede rejer med dildmayonnaise, citron og ristet lyst brød..........................................................................................113,-
 
Æg med rejer
Æg med håndpillede rejer, mayonnaise, ørredrogn og citron,
serveres på friskbagt rugbrød.....................................................................................108,-
 
Æg med tomat (Laves også vegansk uden æg)
Æg med mayonnaise, tomat, purløg og løg,
serveres på friskbagt rugbrød.......................................................................................87,-
 
Kartoffelmad (Laves også vegansk)
Med mayonnaise, hjemmelavet ristede løg og purløg
serveres på friskbagt rugbrød.......................................................................................87,-
 
Kartoffelmad med bacon
Med mayonnaise, hjemmelavet ristede løg, purløg og bacon
serveres på friskbagt rugbrød.......................................................................................96,-
 
Snapsemad
Med kartofler, marineret sild, æg og
rødløgsdressing serveres på friskbagt rugbrød.....................................................................................106,-
 
Hønsesalat
Klassisk hønsesalat med stegt bacon og asparges
serveres med ristet lyst brød............................................................................................89,-
 
Frikadeller
Lune frikadeller med rødkål og syltede agurker,
serveres med friskbagt rugbrød.......................................................................................87,-
 
Ribbensteg
Lun stegt ribbensteg med rødkål og syltede agurker,
serveres med friskbagt rugbrød.......................................................................................95,-
 
Kalvelever
Lun stegt kalvelever med rødvinssauce, bløde løg, stegt bacon og
syltede agurker, serveres med friskbagt rugbrød...............................99,-

 

Børnemenu

 

Børnesmørrebrød
2 stk. børnesmørrebrød, rødspætte og frikadelle…………..........................................................…......……...…69,-

  

Ost

 

Gammel ost
Stærk ost (lagret i 18 måneder) med mørk rom, løg og sky, serveres på friskbagt rugbrød med fedt.............................................................................................99,-
 
Ostetallerken
Vesterhavsost og dansk brie serveres med hjemmebagte kiks, vindruer og syltede valnødder.....................................................................................97,-

  

Desserter

 

Mandelhorn

Bagt marcipanhorn med mandler og chokolade....................................................................................45,-
 
Dagens kage ……………..……..……………………………………...............................................55,-
 
2 stk. Håndlavet chokolade..................................................................................29,-
 
Cookie
Bagt cookie med chokolade og nøder..........................................................................................29,-




Restaurant Bjælkehuset | CVR: 29887896 | Valby Langgade 2, 2500 Valby - Denmark | Tlf.: 36303596