I Restaurant Bjælkehuset serverer vi klassisk dansk smørrebrød i hyggelige omgivelser og med kvalitet og service i højsædet. Vi sværger til danske råvarer og bestræber os hele tiden på at forny og raffinere vores køkken med respekt for traditionerne og i overensstemmelse med årstiderne.
Velbekomme!
Ved a la carte besøg for 10 prs. eller flere bestilles samme menu til samtlige gæster, og bestillingen skal være afgivet senest otte dage før besøget. Særlige hensyn (børn, allergier etc.) kan imødeses. Informér os i så fald venligst ved første henvendelse.
Ved a la carte besøg skal afregning ske samlet med mindre andet er aftalt på reservationstidspunktet.
|
|
|
|
|
|
|
Anretninger
Bjælkehusets Favoritanretning 145,-
Rødspættefilet med remoulade, hønsesalat med stegt bacon og frikadelle med rødkål og syltede agurker.
(ovenstående kan ikke ændres)
Frokostanretning (min. 2 personer) pr. kuvert 189-
Marineret sild, rødspættefilet med remoulade, hønsesalat med
stegt bacon, ribbensteg med rødkål og syltede agurker, brie med kiks (ovenstående kan ikke ændres)
Det store kolde bord (min. 2 personer) pr. kuvert 245,- Marineret sild, karrysild, rødspættefilet med remoulade, Håndpillede rejer med mayonnaise, hønsesalat med stegt bacon, ribbensteg med rødkål og syltede agurker, brie med kiks (ovenstående kan ikke ændres)
Stjerneskud 159,-
Dampet og stegt rødspættefilet, håndpillede rejer, friske grønne asparges, ørredrogn og thousand island-dressing serveres på smørstegt hjemmebagt lyst brød.
Pariserbøf 149,-
Let stegt tatar med hakkede rødbeder, løg, kapers, peberrod,
pickles og æggeblomme, serveres på smørstegt hjemmebagt lyst brød.
Rødspættefiletter 109,-
Med pommes frites og remoulade.
Smørrebrød
3 slags sild 129,-Serveres med løgringe, syltede rødløg og friskbagt rugbrød.
Marineret sild 75,-
Modnet sild serveres med løgringe, syltede rødløg og friskbagt rugbrød.
Karrysild 85,-
Modnet sild i karrydressing serveres med æg, løgringe,
syltede rødløg og friskbagt rugbrød.
Stegt sild 92,-
Lun stegt sild i eddike lage, tilsmagt med sennep og dild, serveres med løgringe, syltede rødløg og friskbagt rugbrød.
Christiansø pigens sild 95,-
Aromatisk kryddersild serveres med løgringe, syltede rødløg,
Creme fraiche/rødløg dressing og friskbagt rugbrød.
Rødspættefilet med remoulade 95,-
Paneret og friteret rødspættefilet serveres med remoulade,
citron og friskbagt rugbrød.
Rødspættefilet med rejer 115,-
Paneret og friteret rødspættefilet med mayonnaise, håndpillede rejer,
ørredrogn og citron, serveres på friskbagt rugbrød.
Lune Fiskefrikadeller med remoulade 85,-
Fiskefrikadeller med hjemmelavet remoulade og citron, serveres med friskbagt rugbrød.
Lune Fiskefrikadeller med rejer 97,-
Fiskefrikadeller med håndpillede rejer og mayonnaise, serveres med friskbagt rugbrød.
Sol over gudhjem 99,-
Røget sild med æggeblomme, radiser og purløg
serveres på friskbagt rugbrød.
Gravad laks 98,-
Dild gravad laks med rævesauce, serveres med hjemmebagt lyst brød.
Luksus rejer 108,-
Håndpillede rejer med dildmayonnaise, citron og hjemmebagt lyst brød.
Æg med rejer 99,-
Æg med håndpillede rejer, mayonnaise, ørredrogn og citron,
serveres på friskbagt rugbrød.
Tomat (vegansk) 79,-
Æg med mayonnaise, tomat, purløg og løg,
serveres på friskbagt rugbrød
Æg med bacon 79,-
Æg med bacon, mayonnaise, purløg og karse, serveres på friskbagt rugbrød
Kartoffelmad (laves også vegansk) 79,-
Med mayonnaise, hjemmelavet ristet løg og purløg
serveres på friskbagt rugbrød.
Kartoffelmad med bacon 89,-
Med mayonnaise, hjemmelavet ristet løg, purløg og bacon
serveres på friskbagt rugbrød.
Snapsemad 98,-
Med kartofler, marineret sild, æg og
rødløgsdressing serveres på friskbagt rugbrød.
Hønsesalat 82,-
Klassisk hønsesalat med stegt bacon,
serveres med hjemmebagt lyst brød.
Roastbeef 93,-
Med remoulade, ristede løg, syltede agurker og skrabet peberrod,
serveres på friskbagt rugbrød.
Tatar 119,-
Friskhakket tatar af okseinderlår serveres med kapers, skrabet peberrod, løg, æggeblomme og friskbagt rugbrød.
Frikadeller 79,-
Lune frikadeller med rødkål og syltede agurker,
serveres med friskbagt rugbrød.
Ribbensteg 87,-
Lun stegt ribbensteg med rødkål og syltede agurker,
serveres med friskbagt rugbrød.
Kalvelever 89,-
Lun stegt kalvelever med rødvinssauce, bløde løg, stegt bacon og
syltede agurker, serveres med friskbagt rugbrød.
Svinemørbrad 97,-
Lun svinemørbrad med bløde løg og stegte champignoner, bacon og syltede agurker, serveres med friskbagt rugbrød.
Børnemenu
Rødspættefilet 65,-
Med pommes frites, remoulade og ketchup.
Frikadelle 65,-
Med pommes frites, remoulade og ketchup.
Pommes frites 49,-
Med remoulade og ketchup.
Børne smørrebrød 69,-
3 stk. små smørrebrød (fiskefilet med remoulade, frikadelle med remoulade, æg med tomat og mayonnaise)
Ost
Gammel havn 89,-
Stærk ost (lagret i 18 måneder) med mørk rom, løg og sky serveres på friskbagt rugbrød med fedt.
Camembert frit 79,-
Friteret camembert, serveres med solbærsyltetøj, friteret persille og ristet brød.
Desserter
Æblekage 52,-
Gammeldags æblekage med flødeskum, ribsgele og karamelliseret rasp.
Rødgrødstrifli 56,-
Rødgrødstrifli med creme, makron og flødeskum.
Mandelhorn 42,-
Bagt marcipanhorn med mandler og chokolade.
2 stk. Håndlavet chokolade 26,-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|