I Restaurant Bjælkehuset serverer vi klassisk dansk smørrebrød i hyggelige omgivelser og med kvalitet og service i højsædet. Vi sværger til danske råvarer og bestræber os hele tiden på at forny og raffinere vores køkken med respekt for traditionerne og i overensstemmelse med årstiderne.

Velbekomme!


Ved a la carte besøg for 10 prs. eller flere bestilles samme menu til samtlige gæster, og bestillingen skal være afgivet senest otte dage før besøget. Særlige hensyn (børn, allergier etc.) kan imødeses. Informér os i så fald venligst ved første henvendelse.
Ved a la carte besøg skal afregning ske samlet med mindre andet er aftalt på reservationstidspunktet.

A la carte menu

Anretninger

 

Det lille Julebord 215,-
Marineret sild, rødspættefilet med remoulade, hønsesalat med
stegt bacon,andebryst med æbler og svesker, ribbensteg med rødkål og syltede agurker, ris a la mande med kirsebærsauce, eller brie med kiks og druer. (ovenstående kan ikke ændres)

 

Det store julebord (min. 2 personer) 325,-
Marineret sild, karrysild, røget laks med røræg, rødspættefilet med remoulade, hønsesalat med stegt bacon, julemedister med stuvet grønlangkål, andebryst med æbler og svesker,
ribbensteg med rødkål og syltede agurker, ris a la mande med kirsebærsauce, eller brie med kiks og druer
Pris pr. Person (ovenstående kan ikke ændres)

 

Smørrebrød

 

3 slags sild 113,-
Serveres med løgringe, syltede rødløg og friskbagt rugbrød

 

Marineret sild 62,-
Modnet norsk sild serveres med løgringe, syltede rødløg
og friskbagt rugbrød

 

Karrysild 71,-
Modnet norsk sild i karrydressing serveres med æg, løgringe,
syltede rødløg og friskbagt rugbrød

 

Stegt sild 74,-
Lun stegt sild i eddike/sukker lage tilsmagt med laurbærblade og
peber serveres med løgringe, syltede rødløg og friskbagt rugbrød

 

Christiansø pigens sild 76,-
Aromatisk kryddersild serveres med løgringe, syltede rødløg,
Creme fraiche/rødløg dressing og friskbagt rugbrød

 

Julesild 74,-
Serveres med løgringe, syltede rødløg og friskbagt rugbrød

 

Rødspættefilet med remoulade 76,-
Paneret og friteret rødspættefilet serveres med remoulade,
citron og friskbagt rugbrød

 

Rødspættefilet med rejer 89,-
Paneret og friteret rødspættefilet med mayo, luksus rejer,
ørredrogn og citron, serveres på friskbagt rugbrød

 

Røget laks 85,-
Serveres med røræg og purløg på hjemmebagt lyst brød

 

Stjerneskud 141,-
Dampet og stegt rødspættefilet, rejer, asparges, ørredrogn og
thousand island dressing serveres med ristet lyst brød

 

Luksus rejer 87,-
Håndpillede rejer
Med mayo, citron og hjemmebagt lyst brød

 

Æg med rejer 77,-
Æg med luksus rejer, mayo, ørredrogn og citron,
serveres på friskbagt rugbrød

 

Røget kartoffel 69,-
Ny røgede kartofler med klassisk hønsesalat og stegt bacon
serveres på friskbagt rugbrød

 

Hønsesalat 68,-
Klassisk hønsesalat med stegt bacon,
serveres med hjemmebagt lyst brød

 

Tatar 96,-
Friskhakket tatar af okseinderlår serveres med kapers, skrabet peberrod, løg, æggeblomme og friskbagt rugbrød

 

Tarteletter 72,-
2 tarteletter med høns i asparges

 

Julemedister 74,-
Krydret julemedister, serveres med stuvet grønlangkål og friskbagt rugbrød

 

Æbleflæsk 74,-
Serveres med friskbagt rugbrød

 

Andebryst 79,-
Stegt andebryst med julekrydrede svesker og æbler, serveres med friskbagt rugbrød

 

Ribbensteg 73,-
Lun stegt ribbensteg med rødkål og syltede agurker,
serveres med friskbagt rugbrød

 

Leverpostej 62,-
Lun hjemmelavet leverpostej med stegte champignon, stegt bacon
og syltede agurker, serveres med friskbagt rugbrød

 

Kalvelever 73,-
Lun stegt kalvelever med rødvinssauce, bløde løg, stegt bacon og
syltede agurker, serveres med friskbagt rugbrød

 

Pariserbøf 137,-
Let stegt tatar med hakkede rødbeder, løg, kapers, peberrod,
pickles og æggeblomme, serveres på smørstegt hjemmebagt lyst brød.

 

Rødspættefilet 98,-
Med pommes frites og remoulade

 

Børnemenu (forbudt for voksne)

 

Rødspættefilet 59,-
Med pommes frites, remoulade og ketchup

 

Pommes frites 48,-
Med remoulade og ketchup

 

Børne smørrebrød 62,-
3 stks små smørrebrød (fiskefilet med remoulade, hønsesalat og ribbensteg)

 

Ost

 

Gammel havn 74,-
Stærk ost (lagret i 18 måneder) med mørk rom, løg og sky serveres på frisk bagt rugbrød med fedt

 

Camembert frit 67,-
Friteret camembert, serveres med syltetøj, friteret persille og ristet brød

 

Desserter

 

Ris á la mande 48,-
Serveres med hjemmelavet kirsebærsauce

 

Æblekage 38,-
Gammeldags æblekage med flødeskum, ribsgele og karamelliseret rasp

 

Mandelhorn 34,-
Bagt marcipanhorn med mandler og chokolade

 

2 stk. Håndlavet chokolade 22,-
Restaurant Bjælkehuset | CVR: 29887896 | Valby Langgade 2, 2500 Valby - Denmark | Tlf.: 36303596