I Restaurant Bjælkehuset serverer vi klassisk dansk smørrebrød i hyggelige omgivelser og med kvalitet og service i højsædet. Vi sværger til danske råvarer og bestræber os hele tiden på at forny og raffinere vores køkken med respekt for traditionerne og i overensstemmelse med årstiderne.

Velbekomme!


Ved a la carte besøg for 10 prs. eller flere bestilles samme menu til samtlige gæster, og bestillingen skal være afgivet senest otte dage før besøget. Særlige hensyn (børn, allergier etc.) kan imødeses. Informér os i så fald venligst ved første henvendelse.
Ved a la carte besøg skal afregning ske samlet med mindre andet er aftalt på reservationstidspunktet.

A la carte menu

Anretninger

 

Frokostanretning 165,-

Marineret sild, rødspættefilet med remoulade, hønsesalat med stegt bacon, ribbensteg med rødkål og syltede agurker, brie med kiks (ovenstående kan ikke ændres)

 

Det lille kolde bord (min. 2 personer) 225,- pr person

Marineret sild, karrysild, rødspættefilet med remoulade, luksus rejer med mayo, hønsesalat med stegt bacon, ribbensteg med rødkål og syltede agurker, brie med kiks.

Pris pr. Person (ovenstående kan ikke ændres)

 

Smørrebrød

 

3 slags sild 113,-

Serveres med løgringe, syltede rødløg og friskbagt rugbrød

 

Marineret sild 62,-

Modnet norsk sild serveres med løgringe, syltede rødløg og friskbagt rugbrød 

 

Karrysild 71,-

Modnet norsk sild i karrydressing serveres med æg, løgringe, syltede rødløg og friskbagt rugbrød

 

Stegt sild 74,-

Lun stegt sild i eddike/sukker lage tilsmagt med laurbærblade og peber serveres med løgringe, syltede rødløg og friskbagt rugbrød

 

Christiansø pigens sild 76,-

Aromatisk kryddersild serveres med løgringe, syltede rødløg, creme fraiche/rødløg dressing og friskbagt rugbrød 

 

Rødspættefilet med remoulade 76,-

Paneret og friteret rødspættefilet serveres med remoulade, citron og friskbagt rugbrød 

 

Rødspættefilet med rejer 89,-

Paneret og friteret rødspættefilet med mayo, luksus rejer, ørredrogn og citron, serveres på friskbagt rugbrød

 

Stjerneskud 141,-

Dampet og stegt rødspættefilet, rejer, asparges, ørredrogn og
thousand island dressing serveres med ristet lyst brød

 

Fiskefrikadelle med remoulade 70,-

Fiskefrikadelle med hjemmelavet remoulade og citron,
serveres med friskbagt rugbrød

 

Fiskefrikadelle med rejer 81,-

Fiskefrikadelle med håndpillede rejer og mayo, serveres med friskbagt rugbrød

 

Sol over Gudhjem 85,-
Røget sild med æggeblomme, radisser og purløg, serveres på friskbagt rugbrød

 

Gravad laks 82,-
Dild gravad laks med rævesauce, serveres med hjemmebagt lyst brød

 

Rejesalat 85,-
Med urter, citron og ørredrogn, serveres med hjemmebagt lyst brød

 

Luksus rejer 87,-

Håndpillede rejer med mayo, citron og hjemmebagt lyst brød

 

Æg med rejer 77,-

Æg med luksus rejer, mayo, ørredrogn og citron, serveres på friskbagt rugbrød

 

Æg med tomat 61,-

Æg med mayo, frisk tomat, purløg og løg, serveres på friskbagt rugbrød

 

Røget kartoffel 69,-

Ny røgede kartofler med klassisk hønsesalat og stegt bacon, serveres på friskbagt rugbrød

 

Kartoffelmad 61,-

Med mayo, hjemmelavet ristet løg, serveres på friskbagt rugbrød

 

Snapsemad 78,-

Med kartofler, marineret sild, æg og rødløgsdressing serveres på friskbagt rugbrød

 

Hønsesalat 68,-

Klassisk hønsesalat med stegt bacon, serveres med hjemmebagt lyst brød

 

Roastbeef 74,-

Med remoulade, ristet løg, syltede agurker og skrabet peberrod, serveres på friskbagt rugbrød

 

Tatar 96,-

Friskhakket tatar af okseinderlår serveres med kapers, skrabet peberrod, løg, æggeblomme og friskbagt rugbrød

 

Frikadeller 67,-

Stegte lune frikadeller med rødkål og syltede agurker, serveres med friskbagt rugbrød 

 

Ribbensteg  73,-

Lun stegt ribbensteg med rødkål og syltede agurker, serveres med friskbagt rugbrød

 

Leverpostej 62,-

Lun hjemmelavet leverpostej med stegte champignon, stegt bacon og syltede agurker, serveres med friskbagt rugbrød

 

Kalvelever 73,-

Lun stegt kalvelever med rødvinssauce, bløde løg, stegt bacon og syltede agurker, serveres med friskbagt rugbrød

 

Svinemørbrad 83,-

Lun svinemørbrad med bløde løg og stegte champignon, bacon og
agurkesalat serveres med friskbagt rugbrød

 

Pariserbøf 137,-

Let stegt tatar med hakkede rødbeder, løg, kapers, peberrod, pickles og æggeblomme, serveres på smørstegt hjemmebagt lyst brød

 

Rødspættefilet 89,-

Med pommes frites og remoulade

 

Børnemenu (forbudt for voksne)

 

Rødspættefilet 59,-

Med pommes frites, remoulade og ketchup

 

Frikadeller 59,-

Med pommes frites, remoulade og ketchup

 

Pommes frites 48,-

Med remoulade og ketchup

 

Børne smørrebrød 62,-

3 stks små smørrebrød (fiskefilet med remoulade, frikadelle med remoulade, Æg med tomat og mayonnaise)

 

Ost

 

Gammel havn 74,-

Stærk ost (lagret i 18 måneder) med mørk rom, løg og sky serveres på frisk bagt rugbrød med fedt

 

Camembert frit 67,-

Friteret camembert, serveres med syltetøj, friteret persille og ristet brød

 

Ostetallerken 74,-

Vesterhavsost og dansk brie serveres med hjemmebagte kiks, vindruer og syltede valnødder

 

Desserter

 

Æblekage 38,-

Gammeldags æblekage med flødeskum, ribsgele og karamelliseret rasp

 

Rødgrødstrifli 42,-

Rødgrødstrifli med creme, makron og flødeskum

 

Mandelhorn 34,-

Bagt marcipanhorn med mandler og chokolade

 

Brownie 38,-

Hjemmelavet brownie med flødeskum

 

2 stk. Håndlavet chokolade 22,-

Restaurant Bjælkehuset | CVR: 29887896 | Valby Langgade 2, 2500 Valby - Denmark | Tlf.: 36303596