I Restaurant Bjælkehuset serverer vi klassisk dansk smørrebrød i hyggelige omgivelser og med kvalitet og service i højsædet. Vi sværger til danske råvarer og bestræber os hele tiden på at forny og raffinere vores køkken med respekt for traditionerne og i overensstemmelse med årstiderne.

Velbekomme!


Ved a la carte besøg for 10 prs. eller flere bestilles samme menu til samtlige gæster, og bestillingen skal være afgivet senest otte dage før besøget. Særlige hensyn (børn, allergier etc.) kan imødeses. Informér os i så fald venligst ved første henvendelse.
Ved a la carte besøg skal afregning ske samlet med mindre andet er aftalt på reservationstidspunktet.

A la carte menu

Anretninger

 

Bjælkehusets Favoritanretning 129,-
Rødspættefilet med remoulade, hønsesalat med stegt bacon og frikadelle med rødkål og syltede agurker.
 
Frokostanretning (min. 2 personer) pr. kuvert 168-
Marineret sild, rødspættefilet med remoulade, hønsesalat med
stegt bacon, ribbensteg med rødkål og syltede agurker, brie med kiks (ovenstående kan ikke ændres)

Det store kolde bord (min. 2 personer) pr. kuvert 225,-                Marineret sild, karrysild, rødspættefilet med remoulade, Håndpillede rejer med mayonnaise, hønsesalat med stegt bacon, ribbensteg med rødkål og syltede agurker, brie med kiks                                                  (ovenstående kan ikke ændres) 

Luksusbord (min. 4 personer) pr. kuvert 339,-
Marineret sild, karrysild, rødspættefilet med remoulade,
håndpillede rejer med mayonnaise, gravad laks med rævesauce hønsesalat med stegt bacon, ribbensteg med rødkål og syltede agurker, lun mørbradbøf med bløde løg og svampe, brie med kiks og vesterhavsost med syltede valnødder
(ovenstående kan ikke ændres)  

Stjerneskud 143,-
Dampet og stegt rødspættefilet, håndpillede rejer, friske grønne asparges, ørredrogn og thousand island-dressing serveres på smørstegt hjemmebagt lyst brød.
 
Pariserbøf 139,-
Let stegt tatar med hakkede rødbeder, løg, kapers, peberrod,
pickles og æggeblomme, serveres på smørstegt hjemmebagt lyst brød.
 
Rødspættefiletter 99,-
Med pommes frites og remoulade.

 

Smørrebrød

 
 
3 slags sild 115,-
Serveres med løgringe, syltede rødløg og friskbagt rugbrød.

Marineret sild 63,-

Modnet norsk sild serveres med løgringe, syltede rødløg

og friskbagt rugbrød.
  
Karrysild 72,-
Modnet norsk sild i karrydressing serveres med æg, løgringe,
syltede rødløg og friskbagt rugbrød.
  
Stegt sild 75,-
Lun stegt sild i eddike lage, tilsmagt med sennep og dild, serveres med løgringe, syltede rødløg og friskbagt rugbrød.
 
Christiansø pigens sild 77,-
Aromatisk kryddersild serveres med løgringe, syltede rødløg,
Creme fraiche/rødløg dressing og friskbagt rugbrød.
 
Rødspættefilet med remoulade 77,-
Paneret og friteret rødspættefilet serveres med remoulade,
citron og friskbagt rugbrød.
 
Rødspættefilet med rejer 91,-
Paneret og friteret rødspættefilet med mayonnaise, håndpillede rejer,
ørredrogn og citron, serveres på friskbagt rugbrød.
 
Lune Fiskefrikadeller med remoulade 71,-
Fiskefrikadelle med hjemmelavet remoulade og citron,
serveres med friskbagt rugbrød.

Lune Fiskefrikadeller med rejer 82,-
Fiskefrikadelle med håndpillede rejer og mayonnaise,
serveres med friskbagt rugbrød.

Sol over Gudhjem 87,-
Røget sild med æggeblomme, radiser og purløg
serveres på friskbagt rugbrød.

Gravad laks 84,-
Dild gravad laks med rævesauce, serveres med hjemmebagt lyst brød.

Luksus rejer 89,-
Håndpillede rejer med dildmayonnaise, citron og hjemmebagt lyst brød.
 
Æg med rejer 79,-
Æg med håndpillede rejer, mayonnaise, ørredrogn og citron,
serveres på friskbagt rugbrød.
 
Æg med tomat 62,-
Æg med mayonnaise, tomat, purløg og løg,
serveres på friskbagt rugbrød.
 
Æg med bacon 69,-
Æg med bacon, mayonnaise, purløg og karse, serveres på friskbagt rugbrød.
 
Røget kartoffel 70,-
Ny røgede kartofler med klassisk hønsesalat og stegt bacon
serveres på friskbagt rugbrød.
 
Kartoffelmad 62,-
Med mayonnaise, hjemmelavet ristet løg og purløg
serveres på friskbagt rugbrød.
 
Kartoffelmad med bacon 70,-
Med mayonnaise, hjemmelavet ristet løg, purløg og bacon
serveres på friskbagt rugbrød.
 
Snapsemad 79,- 
Med kartofler, marineret sild, æg og
rødløgsdressing serveres på friskbagt rugbrød.

Hønsesalat 69,-
Klassisk hønsesalat med stegt bacon,
serveres med hjemmebagt lyst brød.
 
Dyrlægens Natmad 75,-
Leverpostej, saltkød, sky, løg og karse, serveret på friskbagt rugbrød.
 
Roastbeef 75,-
Med remoulade, ristede løg, syltede agurker og skrabet peberrod,
serveres på friskbagt rugbrød.
 
Tatar 98,-
Friskhakket tatar af okseinderlår serveres med kapers, skrabet peberrod, løg, æggeblomme og friskbagt rugbrød.
 
Frikadeller 68,-
Lune frikadeller med rødkål og syltede agurker,
serveres med friskbagt rugbrød.
 
Ribbensteg 75,-
Lun stegt ribbensteg med rødkål og syltede agurker,
serveres med friskbagt rugbrød.
 
Leverpostej 63,-
Lun hjemmelavet leverpostej med stegte champignoner, stegt bacon og syltede agurker, serveres med friskbagt rugbrød.
 
Kalvelever 75,-
Lun stegt kalvelever med rødvinssauce, bløde løg, stegt bacon og
syltede agurker, serveres med friskbagt rugbrød.
 
Svinemørbrad 85,-
Lun svinemørbrad med bløde løg og stegte champignoner, bacon og
syltede agurker, serveres med friskbagt rugbrød.
 
 

Børnemenu (forbudt for voksne)

 
Rødspættefilet 60,-
Med pommes frites, remoulade og ketchup.
 
Frikadeller 60,-
Med pommes frites, remoulade og ketchup.
 
Pommes frites 48,-
Med remoulade og ketchup.
 
Børne smørrebrød 64,-
3 stk. små smørrebrød (fiskefilet med remoulade, frikadelle med remoulade, Æg med tomat og mayonnaise).
 

Ost

 
Gammel havn 75,-
Stærk ost (lagret i 18 måneder) med mørk rom, løg og sky serveres på friskbagt rugbrød med fedt.
 
Camembert frit 68,-
Friteret camembert, serveres med syltetøj, friteret persille og ristet brød.
 
Ostetallerken 75,-
Vesterhavsost og dansk brie serveres med hjemmebagte kiks, vindruer og syltede valnødder.
 

Desserter

 
Æblekage 39,-
Gammeldags æblekage med flødeskum, ribsgele og karamelliseret rasp.
 
Rødgrødstrifli 43,-
Rødgrødstrifli med creme, makron og flødeskum.
 
Mandelhorn 34,-
Bagt marcipanhorn med mandler og chokolade.
 
Kiksekage 38,-
Kiksekage med strejf af appelsin.
 
2 stk. Håndlavet chokolade 22,-




Restaurant Bjælkehuset | CVR: 29887896 | Valby Langgade 2, 2500 Valby - Denmark | Tlf.: 36303596